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Comment choisir son prunier?
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Conseils & astuces
Bien choisir son prunier
Devant toutes les variétés, difficiles de choisir !
Voici un guide non exhaustif, pour trouver la prune qui vous correspond le mieux, et que vous apprécierez le plus.
| Variété | Grosseur | Couleur de peau | Chair | Qualité gustative | Pollinisateur | Récolte |
| Ente (Agen) | ovale, grosse, allongée | pourpre, violet, peau fine, recouverte de pruine | chair jaune-vert, très sucré, | excellente qualité gustative, fruit de table, confitures ou séché (pruneau) | Autofertile, bon pollinisateur pour les autres variétés | fin aout - septembre |
| Mirabelle de Metz | Petite | jaune dorée avec pigment coté ensoleillé | Jaune dorée | Délicieuse, chair fine, très parfumée, possède un petit noyau dont les faces latérales sont lisses, prunier productif | Mi-Août | |
| Mirabelle de Nancy | Petite | Jaune orangé | Jaune | Plus grosse que la mirabelle de Metz mais moins sucrée, Très bonne, gout de miel, utilisation en patisserie, productif dans le nord de la France. La mirabelle de Nancy a un noyau épais dont la surface est ridée vers le sommet | Reine claude dorée, d'althan, d'Oullins, Quetsch d'alsace | Mi-août |
| Quetsche d'Alsace | Allongée, ovoide | Violette | Jaune-vert | Sucrée, acidulée, bonne, à cultiver dans les régions pas trop chaude ou en altitude, prunier fertile | Autofertile | fin Août |
| Reine claude dorée | Moyenne, ronde | Vert puis dorée à maturité | Jaune | Evaluée comme la meilleure des reine claude,et la meilleure des prunes avec la mirabelle | Nécessite un pollinisateur | Mi-août |
| Reine claude d'Oullins | Grosse, ronde | verte ou jaune pale ou Jaune dorée parfois teinté de rose, recouverte de pruine | Verdâtre-Jaune | Chair juteuse, moyennement sucrée, peu de gout, pour conserve et confiture, surtout utilisé comme pollinisateur, particulierement pour la reine claude dorée, productif | Autofertile | Fin juillet - Début août |
Les pollinisateurs
| Fruitier | Descriptif | Maturite | Auto Fertile | Reine Claude Doree | Reine Claude D'Oullins | Mirabelle De Nancy | Questche D'Alsace |
| D'ENTE (Pruno D'AGEN) |
Gros fruit oblongs Rouge violet |
Août Septembre | |||||
| MIRABELLE DE NANCY |
Petit fruit Rond Jaune orangé |
Août Septembre | X | ||||
| QUESTCHE D'ALSACE |
Fruit oblong Bleuté |
Août Septembre | X | ||||
| REINE CLAUDE D'OULLINS |
Fruit rond Vert, jaune clair |
Juillet août | X | ||||
| REINE CLAUDE DE BAVAY |
Gros fruit rond Vert jaune teinté de |
Août Septembre | X | ||||
| REINE CLAUDE DOREE |
Fruit moyen à gros Bleu argenté |
Août Septembre | X | X | X | X | |
| REINE CLAUDE VIOLETTE | Gros fruit Violette | Septembre | X | X | |||
| STANLEY |
Gros fruit ovale Pourpre violacé |
Septembre | X |
