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Graine d'aubergine à semer / planter

Originaire d'Inde, l'aubergine est aujourd'hui un légume omniprésent dans la cuisine méditerranéenne. Il existe de nombreuses variétés d'aubergines en fonction du lieu de culture. Si vous avez des graines que vous désirez planter, on vous dit tout ce que vous avez besoin de savoir.

Les variétés d'aubergine

Il existe des aubergines de forme, taille et couleur diverses. Voici les variétés produites en France

• La Barbentane

C'est une espèce très connue, et très appréciée, notamment à cause de sa chair épaisse. Elle arbore une couleur violette très foncée et une forme allongée.

• La ''violette de Florence''

On l'appelle aussi la ''noire de Barbentane''. C'est une variété italienne qu'on retrouve au Nord de la Loire et en Provence entre juillet et octobre. Elle est de couleur soit noire, soit violette pour une forme allongée.

• La Dourga

Elle est de couleur blanche, plutôt courte pour une forme allongée. Elle est cultivée dans le Sud-Est entre juillet et octobre.

• La Blanche ronde à œuf

C'est une variété qui ressemble à s'y méprendre à un œuf. D'où son appellation. Cueillis jeunes, ses fruits sont très bons.

• La Dobrix

Cette variété pousse dans le Sud-est français D'avril à novembre. Elle est noire et mi-longue.

• La Berinda

Entre mai et octobre, elle est cultivée dans le Sud-ouest. La Berinda est de forme ovoïdale, à moitié longue et de couleur violet foncé.

Comment planter des graines d'aubergines ?

Planter des gaines d'aubergines se fait en trois temps. Le premier semis se passe dans un environnement sous-chauffé de 20° après que les graines aient été semées dans un pot.

La deuxième étape consiste à transférer les plants dans des pots individuels une fois que les premières feuilles apparaissent.

Enfin elles sont déplacées et plantées une dernière fois. Il faut mettre un espace de 60 cm entre chaque aubergine. On enfonce bien profond dans le sol jusqu'au niveau des feuilles. Ensuite vous devez bien arroser et placer un paillage. Ceci sert à retenir l'humidité.

L'aubergine a besoin d'eau, de lumière et de chaleur pour pousser. Pensez également à désherber autour des plants.