Barbecues et planchas : Guide complet pour des grillades réussies

Mix Charbon De Bois & Briquettes 8 Kg Soler

16,95 €

Dome anti projection

44,96 € 49 €

-8%

Tapis protection Weber

30,42 € 36,95 €

-18%

Plancha fusion 75 gris cargo

699,84 € 729 €

-4%

CISEAUX CULINAIRES

20,98 € 23 €

-9%

Cheminée allumage Rapidfire

19,48 € 19,95 €

-2%

Master 2 inox allumeur ce

348,95 € 359 €

-3%

BOTTE DE SARMENTS

7,50 €

COFFRET NETTOYAGE PLANCHA

26,16 € 29,90 €

-13%

Fourchette BBQ télescopique

7,56 € 8,95 €

-16%

Boîte bois fumage whisky 0.7kg

8,17 € 8,45 €

-3%

COUTEAU À VIANDE

26,36 € 29 €

-9%

Petites barquettes aluminium 10 p.

5,95 €

Boîte bois fumage volaille 0.7kg

8,21 € 8,45 €

-3%

ETAGERE INOX PLANCHA ENO 45/50

30,85 € 34 €

-9%

Eponge métallique plancha Weber

10,60 € 11,95 €

-11%

Boîte bois fumage porc 0.7kg

7,87 € 8,45 €

-7%

ETAGERE INOX PLANCHA ENO 60/65

32,52 € 39 €

-17%

Support poulet inox. Gourmet BBQ

79,53 € 79,95 €

-1%

Boîte bois fumage fruits mer 0.7kg

8,12 € 8,45 €

-4%

ETAGERE INOX PLANCHA ENO 75/80

37,93 € 45 €

-16%

Gants protection Weber

32,16 € 34,95 €

-8%

Boîte bois fumage bœuf 0.7 kg

8,35 € 8,45 €

-1%

FOURCHETTE À VIANDE

19,76 € 23 €

-14%

Livre Nouvelle Bible du barbecue

23,72 € 24,95 €

-5%

Sac 8 kg briquettes

19,95 €

/KIT 3 BOULES INOX

9,90 €

Weber Connect smart Grilling Hub

148,56 € 149,95 €

-1%

Kit Rapidfire+2kg briq.+allume-feux

29,95 €

NETTOYANT EMAIL EN SPRAY

17,86 € 19 €

-6%

Etui Weber Connect

38,87 € 39,95 €

-3%

Cubes allume-feux bruns x48

4,69 € 4,75 €

-1%

SET DÉCOUPE

40,61 € 49 €

-17%

Livre Vamos à la Plancha

18,81 € 19,95 €

-6%

Sciure fumage à froid hêtre 0.5kg

6,85 € 6,95 €

-1%

Housse bbq charbon 47cm

24,93 € 24,95 €

SPATULE AJOURÉE

19,86 € 20 €

-1%

Panier légumes inox carré

37,95 € 42,95 €

-12%

Cube allume-feu 72pcs

4,30 €

/1 demi Grille Spirit II 210 & 310

96,74 €

Allume-feu laine de bois 32pcs

3,95 €

Eponge nettoyage 2 p.

3,45 €

Bois fumage hickory 1.5kg

11,45 €

Livre de recettes le best of weber

19,70 € 19,95 €

-1%

HOUSSE POP-UP CHARIOT 110/125

83,85 € 89 €

-6%

Nettoyant grilles 300 ml

11,95 €

Pellet FSC - chêne 8KG WEBER

19,95 €

HOUSSE POP-UP MODULO 80

70,96 € 75 €

-5%

Plancha d'acier. Gourmet BBQ System

64,95 €

Pellet FSC - hêtre

19,95 €

Housse Spirit II 300-Spirit EO

104,80 € 119,95 €

-13%

Sac de 4 kg de briquettes de noix de coco

12,95 €

Panier poisson gm inox

45,95 €

Copeaux bois de fumage pomme

9,20 €

PINCEAU SILICONE

17,96 € 22 €

-18%

Barquettes aluminium 10 p.

11,95 €

Copeaux bois de fumage cerise

9,20 €

Plat acier inoxydable. rectangle

36,95 €

Copeaux bois de fumage fût whisky

9,20 €

Tête ponge metallique Weber

5,30 € 5,95 €

-11%

Housse bbq charbon 57cm

29,95 €

Bois fumage pomme 1.5kg

11,20 € 11,95 €

-6%

TREPIED BBQ/FOUR HOLLANDAIS

29,17 € 42,95 €

-32%

Grille/plaque pour barbecue. fonte

61,50 € 79,95 €

-23%

Grille bbq 57cm

32,42 € 36,95 €

-12%

HOUSSE POP-UP 45 - ENO

25,60 € 35 €

-27%

Pelle à pizza acier inoxydable

39,95 €

Gant noir. manche allongée

16,62 € 17,95 €

-7%

Cartouche gaz 445 g

11,74 € 12,95 €

-9%

Fumoir à froid Weber

59,95 €

Support accessoires bbq 47 et 57cm

9,54 € 11,95 €

-20%

Housse pop-up 65 - ENO

34,21 € 40 €

-14%

Grille bbq 47cm

27,94 € 29,95 €

-7%

Housse pop-up courte 80 - ENO

39,12 € 55 €

-29%

Grille foyère bbq 57cm

32,60 € 36,95 €

-12%

Housse pop-up longue 65 - ENO

58,96 € 65 €

-9%

Grille foyère bbq 47cm

22,06 € 24,95 €

-12%

Housse pop-up longue 80

62,90 € 75 €

-16%

Fumoir universel Weber

34,67 € 34,95 €

-1%

TABLIER ENO

57,41 € 59 €

-3%

Cloche rectangulaire

60,95 € 65 €

-6%

Plancha céramique petit modèle

59,95 €

COUVERCLE FUSION 60

155,67 € 169 €

-8%

Grille de repos

24,39 € 29 €

-16%

Boufadou télescopique

3,95 €

COUVERCLE INOX ENOSIGN 65

217,08 € 239 €

-9%

Pelle à moules

28,46 € 29 €

-2%

/Housse Smokefire 61cm

113,41 € 129,95 €

-13%

Compact Kettle Grill 47cm

99 € 109,95 €

-10%

Pince fine

19,86 € 20 €

-1%

Kit adaptateur

59,95 €

Pince large

20 €

Plancha Pulse

72,08 € 72,95 €

-1%

Spatule coupante

19,86 € 20 €

-1%

Housse Deluxe Performer et Deluxe

79,95 €

Nettoyant inox 300 ml

11,95 €

Spatule large

16,36 € 20 €

-18%

Coffret protection

54,55 € 59,95 €

-9%

Kit 4 accessoires crédence

92,10 € 99 €

-7%

Spatule longue

18,44 € 20 €

-8%

1. Choisir son barbecue ou sa plancha

Le choix entre un barbecue et une plancha dépend de vos préférences et de vos besoins. Voici quelques points à prendre en compte :

Type de cuisson : Le barbecue utilise du charbon de bois ou du gaz pour produire de la chaleur, tandis que la plancha chauffe grâce à une résistance électrique.

Surface de cuisson : La taille du barbecue ou de la plancha doit être adaptée au nombre de personnes que vous souhaitez régaler.

Fonctionnalités : Certains modèles de barbecue disposent de fonctionnalités supplémentaires, comme un fumoir ou un plan de travail intégré.

Budget : Le prix des barbecues et planchas varie en fonction de leur taille, de leurs fonctionnalités et de leur marque.

N'hésitez pas à demander conseil à nos experts en jardin pour choisir le barbecue ou la plancha qui correspond le mieux à vos besoins.

2. Combustibles pour barbecue

Il existe deux types de combustibles pour barbecue : le charbon de bois et le gaz.

Charbon de bois : Le charbon de bois offre une saveur fumée authentique aux grillades. Il est important de bien le choisir et de l'allumer correctement pour éviter les fumées désagréables.

Gaz : Le gaz est plus pratique et plus rapide à utiliser que le charbon de bois. Il permet une cuisson homogène et précise.

Quel que soit le combustible que vous choisissez, assurez-vous de l'utiliser en toute sécurité.

3. Techniques de cuisson sur barbecue et plancha

La cuisson au barbecue et à la plancha offre une multitude de possibilités. Vous pouvez griller de la viande, du poisson, des légumes, des fruits et même des pizzas !

Maîtrisez la température : La température est un élément clé pour une cuisson réussie. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson de vos aliments.

Variez les marinades : Les marinades permettent d'apporter de la saveur et de la tendreté à vos grillades. N'hésitez pas à expérimenter différentes recettes.

Faites attention à la cuisson : Ne laissez pas vos aliments brûler sur le barbecue ou la plancha. Retournez-les régulièrement pour une cuisson homogène.

4. Astuces pour des grillades réussies

Voici quelques astuces pour réussir vos grillades à tous les coups :

Préchauffez votre barbecue ou votre plancha : Une bonne préchauffe est essentielle pour une cuisson homogène.

Huilez vos grilles : Cela permet d'éviter que les aliments ne collent.

Laissez reposer la viande avant de la couper : Cela permet aux jus de se redistribuer et d'obtenir une viande plus tendre.

Nettoyez votre barbecue ou votre plancha après chaque utilisation : Cela permettra de prolonger sa durée de vie.

5. Jardinerie Dupoirier : Votre expert barbecue

Jardinerie Dupoirier vous propose une large gamme de barbecues et planchas de qualité, sélectionnés pour répondre à tous vos besoins. Nos experts en jardin sont à votre disposition pour vous conseiller et vous aider à choisir le modèle le plus adapté à votre budget et à vos envies.