🐇 Une recette légère et pleine de finesse

La Terrine de Lapin au Thym Citronné est une spécialité rustique et délicate à la fois. Inspirée des recettes paysannes, elle associe la chair maigre et tendre du lapin à une herbe aromatique pleine de fraîcheur : le thym citronné. Ce dernier, encore méconnu, dévoile des notes d’agrumes très douces, qui s’harmonisent parfaitement avec la viande blanche.

Maison Voisine sublime cette combinaison dans une préparation équilibrée, riche en goût, mais toujours légère et naturelle. Une vraie gourmandise champêtre à découvrir !

🌿 Un parfum d’herbes fraîches et de cuisine de campagne

Le thym citronné est une variété de thym qui développe une odeur citronnée dès qu’on le froisse. En cuisine, il apporte une note ensoleillée et végétale, parfaite pour réveiller les recettes traditionnelles.

Dans cette terrine, il relève avec élégance la douceur de la viande de lapin, sans la dominer. Le résultat ? Une texture fondante, des arômes subtils, et une sensation de fraîcheur à chaque bouchée.

🥖 Comment la déguster ?

Elle sera parfaite sur des tranches de pain de campagne toastées, à l’apéritif ou en entrée. Vous pouvez aussi l’accompagner d’une salade verte croquante ou de quelques pickles pour un contraste agréable. En été, elle se savoure bien fraîche, tandis qu’en hiver, elle trouve sa place sur un plateau de charcuterie maison.

Cette terrine est aussi une excellente idée pour vos paniers gourmands ou pour offrir à des amateurs de produits authentiques.

🍷 Accord mets-vins

Un vin blanc sec, comme un Bergerac ou un Entre-Deux-Mers, soulignera à merveille la fraîcheur du thym citronné. Vous pouvez aussi l’associer à un rosé fruité pour un apéritif léger et ensoleillé. Pour une version sans alcool, un jus de raisin blanc ou une infusion glacée au romarin fera sensation.

🏡 Une production artisanale, un goût sincère

Fabriquée au cœur du Périgord, au Domaine de Gammareix, cette terrine est le fruit d’un savoir-faire familial et artisanal. Chaque ingrédient est sélectionné avec soin : viande de lapin d’origine française, aromates naturels, cuisson lente et mise en pot manuelle.

Aucune poudre de perlimpinpin, ni conservateur douteux : juste le vrai goût des choses simples, dans un bocal généreux de 180g.