Cet ÉTÉ on mange sain ! ... Profitez des conseils pour votre potager avec votre jardinerie en gironde - Jardinerie Dupoirier

Cet ÉTÉ on mange sain ! ... Profitez des conseils pour votre potager avec votre jardinerie en gironde

La production va bon train au potager, légumes et petits fruits à récolter chaque jour permettent de manger sainement.

Profitez en pleinement pour garder une santé florissante et proposez aux enfants de participer aux récoltes.

Récoltez avec régularité !

Tous les jours ou tous les deux jours selon le temps et vos besoins alimentaires, allez au potager cueillir les petits fruits et légumes mûrs à point.

Les haricots verts, par exemple, ne peuvent attendre sans devenir mous, ou pleins de fils. Les cueillir juste au bon moment reste la meilleure garantie qu’ils soient fondants !

Mais n’oubliez pas non plus de les arroser, car en cas de stress hydrique, les fils se forment aussi !

Les tomates demandent une surveillance constante. En plus de la récolte, cela vous permet de détecter très vite les petits problèmes de cette culture et d’y remédier.

Arrosez quand il fait chaud et sec, mais sans engorger le sol sinon les fruits éclatent.

Tous les 15 à 20 jours, ajoutez à l’eau d’arrosage du purin de consoude et de prêle.

Le premier fertilise, le second empêche le développement de champignons pathogènes.

Veillez à desserrer les liens au fur et à mesure que les tiges grossissent, ou remplacez-les par des liens souples en 8.

Supprimez les feuilles qui touchent terre.

Enfin, éliminez les gourmands à l’aisselle des feuilles.

Les fraises et les framboises mûrissent en un clin d’oeil quand il fait chaud, mais pas toutes en même temps, heureusement !

Ramassez chaque jour celles qui sont bonnes à manger, sinon elles pourrissent aussi très vite.

Renouvelez le paillis au pied des fraisiers si le vent ou les oiseaux l’ont éparpillé.

Cela protège le sol de la sécheresse, mais aussi les fraises de l’humidité quand il pleut.

Arrosez le matin, jamais en milieu de journée si vous voulez conserver des fruitiers sains.

Les courgettes se récoltent aussi dès qu’elles sont mûres, et pas trop grosses, sinon elles auront un goût très fade et une texture pâteuse. De plus, le pied ne produit plus de fleurs quand il a beaucoup de fruits, et ne nourrit plus non plus les jeunes fruits.

Récolter régulièrement permet donc de stimuler vos pieds de courgettes.

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Dégustez sans attendre !

Mangez frais et cuisinez chaque jour vos récoltes, c’est le meilleur moyen de profiter de leurs bienfaits ! Vous éviterez ainsi de placer vos légumes et vos fruits justes cueillis au réfrigérateur.

En effet, ils perdront très vite leurs vitamines et leurs arômes au froid, ce qui est bien dommage pour des denrées que vous avez cultivées !

Si vous en avez un peu trop pour votre consommation personnelle, placez-les au cellier ou dans une pièce fraîche et sombre entre deux récoltes. Et donnez-en à votre famille, vos amis, vos voisins.

IDÉES CULINAIRRES:

La ratatouille, c’est idéal en été, froide ou tiède. Mais elle peut aussi devenir monotone !

Alors soyez créatifs pour transformer vos légumes en de succulentes recettes originales.

Le gaspacho réunit lui aussi tomates, courgettes, poivrons, oignon puis concombre avec une pointe de basilic frais cueilli au jardin d’aromates, et un filet d’huile d’olive.

Les lasagnes de légumes peuvent se manger quand vous êtes nombreux à table, et également se congeler pour retrouver ces saveurs d’été en plein hiver.

Le flan de courgettes est une excellente façon de varier le menu et de consommer ces légumes récoltés en abondance en été. Amélioré avec du fromage râpé, il plaira aux enfants.

Composez aussi des salades multi-colorées, avec haricots verts, poivrons, jeunes poirées, tomates, courgettes en fines lamelles (à couper avec votre épluche légumes).

La tarte aubergine amande est aussi un régal.

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