/BIERE DE NOEL BIO 75CL MASCARET

Bière Médaille d’argent CGA Paris 2021.

• EBC (C'est la couleur de la bière 2: blanche 70 : noire) 39 tirant sur le rouge of course !
• BU : Houblonnage et amertume. 10 : faible 80 : fort 32
• Alcool exprimé en %vol. 7%vol
• Nous l'améliorons en permanence ! et nous cherchons : C'est quoi la bière de noël ? Dans le nord de la France, la tradition consiste à réaliser un brassin au mois d'octobre (juste avant de recevoir les nouveaux crus de malts) avec les stocks de malts de l'année précédente afin de ne pas mélanger les millésimes. On parfumait cette bière avec des épices et on l'appelait bière de Noël.
• Dégustation parfaite Dégustation (2021) : Robe ambrée mousse blanche. Douce et gourmande note de prune et de griottes, finale bonbon anglais. On préfère notre bière de noël servie à température extérieure 8/10°c dans un verre glacé.
• Accord mets et bière A l'apéritif. En famille en attendant l'homme en rouge !

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